Heilsußrin av fiskaproteinum/-peptidum
Umlei­ 20 % av °llum eldri fˇlkum Ý heiminum hava trupulleikar av ov h°gum blˇ­trřsti. Eitt ensym sum nevnist öAngiotensin I converting enzymeö ella stytt til ACE spŠlir ein stˇran leiklut Ý sambandi vi­ střring av blˇ­trřstinum. Molekyl, sum mˇtvirka ACE, ver­a ofta nřtt sum heilivßgur Ýmˇti h°gum blˇ­trřsti og °­rum hjarta- og Š­rasj˙kum. Gransking hevur vÝst, at fleiri peptidir frß ymiskum matv°rum kunnu hava eina jaliga ßvirkan ß ACE og tÝskil eisini blˇ­trřsti­. Fleiri granskarar hava sÝ­stu ßrini kanna­, um fiskarßv°rur eisini hava eina jaliga ßvirkan.

Endamßli­ vi­ hesi verkŠtlanini er at kanna, um proteinir og peptidir ˙r f°royskum fiski hava jaliga ßvirkan. Fyrsta mßli­ er at kanna, um proteinir og peptidir ˙r f°royskum fiska˙rdrßttum hava ßvirkan ß ACE (öin vitroö), og ta­ seinna mßli­ er at kanna, um tey eisini hava jaliga ßvirkan ß blˇ­trřsti­ hjß fˇlki ("in vivoö).

Jonhard Eysturskar­, Ph.D., lei­ari
Biot°kni