Góšskukanningar

Fiskaaling hevur gjųrt góšskukanningar av laksi frį ųllum alifyritųkunum ķ Fųroyum frį mars 2010 til feb. 2011.

Kanningarnar vóršu gjųrdar fyri at skjalprógva góšskuna į fųroyskum alilaksi, samanbera laks frį ųllum alifyritųkunum ķ Fųroyum og fyri at kanna, hvussu góšskan broytist viš įrstķšini. Śrslitini vóršu send til alifyritųkurnar og lųgd fram į Alirįšstevnuni ķ feb. 2011.


Sum ein lišur ķ at varšveitatķ góšu góšskuna į fųroyskum alilaksi ynskir Fiskaaling nś at veita nišanfyristandandi góšskukanningar sum eina tęnastu til alifyritųkurnar.


Litur, fiti og pigment

Longd og vekt verša skrįsett. Vinstra flak veršur skoriš og litkort veršur nżtt til at meta um litin į flakinum. Tęr objektive kanningarnar verša gjųrdar į hųgra flaki. Norwegian Quality Cut (NQC) veršur skoriš og litur, fiti (%) og pigment (mg/kg) verša mįtaš viš Photofish.


Fastleika og gaping

Sensorisk kanning: Vinstra flak veršur skoriš og stig verša givin fyri fastleika og gaping.

Objektiv kanning: Hųgra flak veršur skoriš og brotstyrki veršur mįtaš viš einum teksturtóli.


QIM

Sensorisk kanning: Hugt veršur eftir broytingum, sum henda viš skręšu, eygum, tįknum og bśkholu og stig verša givin. Stigini verša lųgd saman soleišis, at vit fįa eitt samlaš góšskutal, sum nevnist QIM (Quality index method).